Quesos Gabino Pérez S.L.
Cuña de Queso de Oveja Viejo Gabino Pérez
Cuña de Queso de Oveja Viejo Gabino Pérez
🏆 Silver World Cheese Awards 2025, Gold World Cheese Awards 2024, Silver World Cheese Awards 2023 y Gold World Cheese Awards 2022
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👉 Cuña de Queso de Oveja Viejo - Nuestro queso más premiado a nivel internacional
👉 Queso de oveja viejo artesanal, intenso, profundo y reconocido mundialmente
El Queso de oveja viejo Gabino Pérez es una auténtica joya gastronómica. Elaborado con leche cruda de oveja de la zona , un peso de 800 gr aproximadamente y una maduración mínima de 12 meses, desarrolla un sabor potente y lleno de matices que lo sitúa entre los grandes quesos a nivel internacional.
Su textura seca y firme, junto a su color entre marfil y dorado, anticipan una experiencia intensa en boca: notas profundas, carácter marcado y un final largo y persistente que enamora a los amantes del queso más exigentes.
Un queso con historia, reconocimiento y personalidad. Para quienes buscan lo mejor.
Premiado en los World Cheese Awards 2022-2023 con medalla de oro, en 2023-2024 con medalla de plata, en 2024-2025 con medalla de oro y en 2025-2026 con medalla de plata.
🧀 ¿Por qué elegir este queso de oveja viejo?
- 🏆 Premiado en los World Cheese Awards (Oro y Plata)
- 🐑 Elaborado con leche cruda de oveja local
- ⏳ Curación mínima de 12 meses
- 🧀 Textura firme y seca con pequeños ojos naturales
- 👅 Sabor muy intenso, profundo y persistente
- 🌿 Elaboración artesanal con tradición leonesa
🍷 Cómo disfrutarlo
- En tablas gourmet como pieza protagonista
- Acompañado de vinos tintos con cuerpo
- Con uvas, membrillo o frutos secos
- Degustado solo para apreciar toda su intensidad
📦 Información del producto
- Tipo de leche: Oveja (leche cruda)
- Curación: Mínimo 12 meses
- Intensidad: Muy alta
- Textura: Seca y firme
- Origen: León (España)
- Formato: Cuña de 800gr
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Muy bueno. Fuerte.
Llevo mas de 50 años comiendo quesos de Gabino Perez y puedo decir que no han cambiado nada en este tiempo, siguen teniendo ese sabor de queso artesano que tan difícil es hoy en día de encontrar.
Espectacular queso
Buenos días, el queso me ha gustado mucho, se nota que hay años de experiencia en su elaboración, sabe muy bien y tiene una buena consistencia pero me lo esperaba mas curado y con un sabor mas intenso.Gracias.
Qué barbaridad de queso, a mi padre y a mí nos parece el mejor que hemos probado en nuestra vida. Bárbaro. Volveré a pedir muchas veces más. Me ha cambiado la vida. Que locura muchas gracias a Gabino y se nota que el premio es más que merecido.
Ficha Técnica:
Tipo de leche
Oveja
Intensidad
Muy fuerte
Curación
Más de 12 meses
Maridaje
Vino tinto, uvas y membrillo
Textura
Seca
Historia
Queso de oveja tradicional
Peso
800 gramos
Premios
Silver World Cheese Awards 2025, Gold World Cheese Awards 2024, Silver World Cheese Awards 2023 y Gold World Cheese Awards 2022